【好展會(huì)網(wǎng)  烘焙烘烤專題】 <p>　總結(jié)2009年廣州烘焙食品展覽會(huì)及第二屆中國烘焙年會(huì)成功的經(jīng)驗(yàn)，很重要的一條就是系列高端行業(yè)活動(dòng)同期舉行，真正做成了行業(yè)奧斯卡。張秘書長說，2010年3月31日至4月3日，在廣州，在保利世界貿(mào)易中心，中國烘焙奧斯卡精彩繼續(xù)。春節(jié)糕餅批發(fā)</p> <p>　　第二屆烘焙中國杯中國烘焙技術(shù)邀請賽同期舉行。在首屆烘焙中國杯中國烘焙技術(shù)邀請賽圓滿舉行的基礎(chǔ)上，第二屆烘焙中國杯中國烘焙技術(shù)邀請賽將會(huì)辦得更好。本屆比賽，將設(shè)面包技術(shù)比賽、裝飾蛋糕比賽及西式甜點(diǎn)比賽，參賽單位，除邀請優(yōu)秀烘焙食品公司及餅店外，還將會(huì)邀請高星級(jí)酒店組隊(duì)參加。增城立高食品有限公司、廣州恒威建億貿(mào)易有限公司等企業(yè)將繼續(xù)對比賽冠名及支持。</p> <p>　　中國百家著名品牌烘焙食品將品評展示，并發(fā)布中國烘焙金牌烘焙食品。中國食品工業(yè)協(xié)會(huì)將與國家食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心一道，遵照國家質(zhì)檢總局和工信部文件精神，繼續(xù)開展烘焙行業(yè)技術(shù)對比、產(chǎn)品對比，樹立行業(yè)標(biāo)桿產(chǎn)品。烘焙食品品種非常豐富，傳統(tǒng)糕餅也是百花齊放。此次舉辦的2010中國百家著名品牌烘焙食品品評會(huì)，將先對送評樣品進(jìn)行檢測，檢測合格后由烘焙食品國家評委集中品評，再將候選的金牌集中展示公示、接受行業(yè)評議。張秘書長介紹說，此次品評會(huì)將是全行業(yè)優(yōu)秀烘焙食品品牌和產(chǎn)品的一次大檢閱。</p> <p>　　2010中國烘焙食品流行趨勢發(fā)表會(huì)將在展會(huì)現(xiàn)場舉行。哪些烘焙食品會(huì)得到消費(fèi)者喜愛、哪些產(chǎn)品將會(huì)流行？這是烘焙業(yè)者非常關(guān)注的問題。在2010廣州烘焙食品展覽會(huì)上，我們將舉辦2010中國烘焙食品流行趨勢發(fā)表會(huì)，由優(yōu)秀烘焙品牌企業(yè)烘焙師現(xiàn)場制作、講解烘焙食品新產(chǎn)品的配方與技術(shù)。</p> <p>　　中國月餅OEM峰會(huì)同期舉辦，并發(fā)行《2010中國月餅代加工指導(dǎo)手冊》。張秘書長介紹說，月餅代加工（OEM）是月餅行業(yè)的一大現(xiàn)實(shí)。賓館、酒店、郵政有著他們獨(dú)特的營銷渠道，月餅生產(chǎn)企業(yè)有著產(chǎn)品技術(shù)、生產(chǎn)和管理優(yōu)勢，二者的結(jié)合相得益彰。中國食品工業(yè)協(xié)會(huì)將與有關(guān)協(xié)會(huì)一道，組織2010中國月餅OEM峰會(huì)，讓需要代加工的賓館、酒店、郵政與月餅生產(chǎn)企業(yè)高端對接。同時(shí)，由中國食品工業(yè)協(xié)會(huì)主編、中國商業(yè)出版社出版的《2010中國月餅代加工指導(dǎo)手冊》也將現(xiàn)場發(fā)行。</p> <p>　　中國烘焙杰出餅店、特級(jí)餅店及優(yōu)秀餅店將同期發(fā)布。張秘書長對餅店（面包、蛋糕）行業(yè)的發(fā)展給予了高度肯定，全國各主要城市都涌現(xiàn)出產(chǎn)品品質(zhì)好、店堂裝飾好和服務(wù)好的優(yōu)秀餅店，這不僅提升了企業(yè)品牌的形象，也提升了行業(yè)整體形象。中國食品工業(yè)協(xié)會(huì)將在2010廣州烘焙食品展覽會(huì)上，發(fā)布中國烘焙杰出餅店、特級(jí)餅店及優(yōu)秀餅店信息，樹立餅店樣板、推動(dòng)餅店業(yè)更好更快發(fā)展。</p> <p>　　我們將會(huì)為烘焙行業(yè)奉獻(xiàn)一場高水平、有特色的中國烘焙奧斯卡！結(jié)束訪談時(shí)，張輝秘書長有力的話語，表達(dá)了中國食品工業(yè)協(xié)會(huì)辦好2010廣州烘焙食品展覽會(huì)暨第三屆中國烘焙年會(huì)、打造亞洲烘焙中心的堅(jiān)強(qiáng)決心！</p>
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