【好展會網(wǎng)】 來自加拿大奶制品生產(chǎn)商協(xié)會的消息稱，加拿大魁北克省的凱諾加洗浸奶酪贏得了“2009年加拿大奶酪大獎賽”的桂冠。<br><br>　　加拿大奶酪大賽從1998年開始舉辦，奶農(nóng)們不遺余力地使大賽辦得更出色，越來越多的奶酪制造商和奶酪愛好者對于大獎賽產(chǎn)生了濃厚的興趣。<br><br>　　大獎賽的目標是使更多的消費者、食品工業(yè)以及餐飲行業(yè)的專業(yè)人員了解并欣賞加拿大的奶酪。其目的還在于支持奶酪生產(chǎn)商開發(fā)更加卓越的新產(chǎn)品。<br><br>　　加拿大奶酪行業(yè)由150多個制造商組成，他們生產(chǎn)了350多種不同的奶酪，這些奶酪商被邀請參加大獎賽。參賽的奶酪必須是以100%的加拿大牛奶為原料制成，不接受任何進口的產(chǎn)品。<br><br>　　大獎賽相當于加拿大奶酪業(yè)的一次全國性媒體關(guān)系活動，獲得冠軍的奶酪將獲得更高的美譽度和更多的零售機會。<br><br>　　加拿大奶酪業(yè)主要集中在安大略省和魁北克省，不列顛哥倫比亞省和阿爾伯塔省分別居于第三和第四名，而大西洋省正在取得可觀的增長。根據(jù)加拿大統(tǒng)計局的數(shù)字，2007年加拿大人均消費奶酪11.58公斤，消費者總共購買了大約48,561萬公斤奶酪。<br><br>
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