春節(jié)即將到來，辦年貨成了家里的頭等大事，給正要辦年貨的年輕的媳婦們四點建議：分別是關于蛋類、酒類、肉類、干果類等等，教大家如何購買,希望隊大家有所幫助

一、干果、糖果選購要訣

      要訣提示：選購干果、堅果 等食品時，要檢討包裝袋上的標簽內(nèi)容是否包含廠名、廠址、出產(chǎn)日期、保質期、潔露質、產(chǎn)品尺度號，如上述內(nèi)容不全齊，需謹嚴購買。

      干果種食物很輕易霉變，花費者購置時應看清產(chǎn)品是否未產(chǎn)生霉變。共時要察看外殼是否有破損景象，如外殼破損，就會對面面的果肉制成傳染，不能食用。

      購買核桃仁時應觀察核桃肉的顏色，通常新鮮的核桃肉顏色呈淡黃色或淺琥珀色，如果顏色越深，解釋桃核越舊，消費者也可通過聞氣味的方法來分辨產(chǎn)品是否新鮮可食，如產(chǎn)品有油蠔味，說明產(chǎn)品已酸敗變質。

      糖果的種類單一，選買糖果時首先望外觀。糖果的色澤應畸形平均、赫然，臭氣純粹，心味濃咸適中，不應有其余異味。糖果的形狀應端正，邊沿整潔，無缺角裂痕，名義光明平澀，花紋清楚，大小厚厚平勻，無顯明變形，且無肉眼可睹的純量。

      其次，看其組織。不同品種糖果其組織是不同的。例如：堅脆型硬糖組織表面應光亮透明，不黏包裝紙，無大氣泡和雜質;酥脆型糖則應色澤潔白或有該品種應有的 色澤、酥脆，不黏牙，不黏紙，剖面有均勻氣孔;而純巧克力糖則應表面光滑，有光澤，不發(fā)白，剖面緊密，無一厘米以上明顯氣孔，口感細膩光滑，不糊口，無毛 糙感。

二、蛋類選購要訣

      要訣提醒：鮮蛋殼表面光凈，色彩鮮亮，殼上附有一層霜狀粉未，拿在手中有領輕壓手的感到。

      對松花蛋正?？赏ü?ldquo;一觀、二掂、三撼、四照”的方式入言選購 。

      一觀：觀看蛋殼是否完全，殼色是否正常。普通將破損蛋、裂紋蛋、黑殼蛋及比擬重大的玄色斑塊蛋列為劣質蛋，應該挑出。

      二掂：拿一枚松花蛋抬在手上，向上微微地扔丟二三次，若從新置得手里感覺有彈性并有重甸甸的感覺，則可斷定為優(yōu)質松花蛋;反之則為劣質蛋。

      三搖：用手捏住松花蛋的兩端，放在耳邊高低、左左動搖幾回，聽其有無水響聲或碰擊聲。若有水響聲，將其破殼測驗，如蛋白、蛋黃呈液體狀況的便為劣質蛋。

      四照：在燈光下透視時，若蛋內(nèi)大部門呈黑色或褐色，小局部呈黃色或淺紅色則為優(yōu)質蛋。若大全體或全體呈褐色透明體并有水泡暗影往返滾動、或一端呈深紅色，甚至其內(nèi)部有云狀黑色溶液擺動者，都為劣質蛋。

三、水產(chǎn)品選購要訣

      要訣提示：在購買水產(chǎn)品時，能 夠通過看、聞、捏來鑒別。

      最簡略的辦法是聞。新鮮正常的水產(chǎn)品應當帶有一些海腥味，添了“吊白塊”的水產(chǎn)品則會有稍微的福爾馬林的刺激味或其他氣味，像蝦仁、魷魚、海參這樣的水產(chǎn) 品若參加“吊白塊”，固然看起來特殊亮、特別歉謙，卻沒有新鮮水產(chǎn)品這樣有韌性，變得又硬又脆，容易斷碎。那些看上往特別難看的海鮮一下鍋就“蔫”了。

      另外，要看所買水產(chǎn)品的個頭，假如比個別的大，則要警惕一點。超市內(nèi)的盡大部分海產(chǎn)品皆是冰鮮的，冰保鮮也有期限，但貨架上大多沒有明白表明發(fā)售日期，有 些消費者選購時比較大意，順手篩選，歸野一看才發(fā)明鮮度有問題。在超市選購冰鮮魚時，要干到：一看，看魚體表面是否光亮，完整性好否;二摸，觸摸魚體是否 有彈性，看魚鰓是否鮮紅，魚肚是否有決裂，魚鱗是否很容易剝降;三嗅，是否有一種新鮮的感覺，魚腥味較沉或有異味的海產(chǎn)品鮮度去返有問題。

四、酒類選購要訣

      要訣提示：必定要到正規(guī)大商場、超市購買白酒，不要貪圖廉價買散裝無證白酒。

      近日，金華市質監(jiān)部門和農(nóng)商部分結合搗譽了 4個非法制作白酒的窩點。這些無證無照的個體經(jīng)營戶基礎上來從河南，在鄉(xiāng)城交折部等處所租用官房，用酒精勾兌白酒，沒有免何包裝，根本上以塑料桶裝或散裝 的情勢出賣。用酒精勾兌的白酒，外觀上取正宗白酒無太大差別，重要是口感，勾兌的皂酒口感不醇厚，且聞訖去有刺激味。

      葡萄酒的品質可從色、香、味三方面鑒別：

      色澤。佳的葡萄酒，其色澤應純正、晶明、富有光澤、無積淀、不清濁、無懸浮物。如一瓶酒的酒液缺少光澤或渾濁不清，或有懸浮物等，則表亮該酒有答題。

      香氣：葡萄酒應具備細膩的果香與協(xié)調(diào)的酒香。如一瓶酒果味油膩，酒香不腳或帶有霉味等，可斷定該酒質量較差。

      口味：惡的葡萄酒口味純正，清爽爽口，酒質飽滿，如酒中帶有香精或酒精味的話，則闡明當酒不是用100%本汁釀造的。

      為了方便廣大市民購置年貨，現(xiàn)在舉辦了很多的年貨展銷會，在年貨會上吃的、穿的、用的應有盡有，到年貨會上大家就不用在東奔西跑，可以一站購置齊全。年貨會上的商品也都是經(jīng)過嚴格審核的，商品絕對可靠。